Mardin Midyat neyi meşhur? Mardin denince akla hemen gümüş işlemeleri (telkari) gelir. Gümüş Midyat ilçesinde de işlenmektedir. Mardin’in en meşhur yemeği nedir? Mardin’in meşhur yemekleri denince akla ilk gelen şey kaburga dolması oluyor. Oğlak veya kuzunun sağ kaburgasından yapılan ve saatlerce pişirilen kaburga dolması, coğrafi işaretli bir lezzet olması sebebiyle ilgi görüyor. Mardin ilinin neyi meşhur? Sembusek, ikbebet, kibe, kaburga dolması ve mlebes (badem tatlısı) gibi gastronomik değerleri nedeniyle coğrafi işaret alan Mardin, kebap ve güveç yemekleriyle de ünlüdür. Soğan kebabı, kibbe (işkembe dolması), dobo, zingil ve irok (Mardin usulü içli köfte) şehrin en ünlü yöresel yemekleri arasındadır. Yemekleri Mardin’de…
Yorum Bırak