Kuymak nerenin muhlama nerenin? Trabzon’un ana yemeklerinden biri olan kuymak, mısır unu, tereyağı ve peynirden hazırlanır ve hem ana yemek hem de atıştırmalıktır; kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği olarak servis edilebilen çok lezzetli bir yemektir. Bu yöresel yemeğe “Mıhlama” veya “Muhlama” da denir. Trabzon Mıhlama mı kuymak mı? Trabzon’un orta kesimleri, Erzurum, Gümüşhane, Bayburt, Ardahan-Posof ve Artvin’in iç kesimlerinde Kuymak; Ordu’nun batısında, Tokat, Sivas, Giresun ve Trabzon’da “yağlaş” (yağlış); Muhlama adı verilen bu yer, Trabzon’un doğusunda, Rize ve Artvin’in kıyısında yer alır. Mıhlama ne demek TDK? Mıhlama kelimesinin TDK sözlüğündeki anlamı şu şekildedir: İsim. Çivileme eylemi. Yumurta, un, soğan…
Yorum Bırak